[Vídeo] ¿Por qué se desborda la cerveza al golpearla con otra?

¿Nunca os ha pasado que estáis en un bar y, de repente, llega un amigo y os hace la típica broma de golpear su botellín con el tuyo derramándose todo?

Pues científicos de la Universidad Carlos III de Madrid (UC3M)han desvelado el fenómeno físico que explica la rápida transformación de estado líquido a espumoso de la cerveza tras un fuerte impacto.

Esta investigación encuentra aplicaciones en ingeniería naval o en estudios relativos a la predicción de gases en erupciones volcánicas.

Vía | UC3M